晾晒的香菇鲜度、质量差？多功能香菇烘干机帮你搞定

晾晒的香菇鲜度、质量差？多功能香菇烘干机帮你搞定

香菇独特的生理特性使得其保鲜时间较短，因此市场上经常采用干制的方式进行长时间储存，而不同的干制方式对香菇鲜度、质量均会有影响，进而影响到香菇的营养价值和作用。香菇干燥应该采用什么样的烘干方式呢？

晒干的香菇鲜度、质量是比较低的。采用晒干其所处的温度、湿度等都有可能会影响到香菇的鲜度、质量，并且进行晒干的方式同时也适合菌群的生长，这也是香菇鲜度、质量差的一个原因。

阴干的方式湿度较高，同时也会有利于菌群的生长，从而造成香菇鲜度、质量降低。采用多功能香菇烘干机的方式让活性以及避免菌群的生长，这样可以很大程度上确保香菇的还原香菇鲜度、质量。

多功能香菇烘干机一般干燥时间为8～15小时左右。然多功能香菇烘干机不需要考虑到天气这种不确定因素方面的问题，适合于大型的香菇干制处理，并且烘干出来的香菇产品从色泽、香味等方面都符合要求。

因此采用多功能香菇烘干机烘干方式干制的香菇能较好地保存香菇鲜度、质量高。对于使用多功能香菇烘干机烘干的香菇，质量也是有保证的。

Tips：检查香菇是否达到烘干要求，可以进行检验：检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格;若手感发软，菌褶也发软，则还需烘干。