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随着辣椒种植规模的扩大,辣椒的生产线也逐渐庞大,加工产业也应进行规模化、批量化。
其中干燥加工是其中很重要的一个环节,网带式辣椒烘干机是加工的一种方式,可实现辣椒干燥加工的大批量生产,省时、省力、方便。
即使使用网带式辣椒干燥设备,影响辣椒干燥品质的因素也很多,下面总结了4点影响网带式辣椒干燥设备辣椒品质的因素。
1、辣椒的特性及品种因素
影响辣椒干燥效果的因素之一是辣椒的特性和品种、辣椒的含水量、辣椒的采收时间等方面的差异。 辣椒的干燥时间不同也会导致辣椒的干燥效果不同。 辣椒表面有一层角质层,因为这层角质层阻碍了辣椒水分蒸发的效率。 不同品种的辣椒脱水速度和脱水效率不同。
2、辣椒烘干工艺
辣椒烘干设备为非标定制机。 由于不同厂家的生产工艺不同,干燥程度不同,干燥过程会有很大差异。 在辣椒干燥过程中,干燥温度曲线、干燥温度、干燥速度、设备内部结构等都对辣椒的干燥效果起决定性作用。 采用设备热源,合理科学的送风方式,达到节能目的,合理调整烘干温湿度曲线,使干辣椒的色泽和品质更佳。
3.辣椒干燥时间
不同的辣椒烘干设备对辣椒的烘干时间不同。 不同的送风方式、不同的风量、不同的出料温度和不同的控制温度,都会对干辣椒在干燥过程中的品质和色泽产生很大的影响。 此外,不同特性和品种辣椒的干燥时间也不同,一般在十到二十小时不等。 晒干辣椒时,要注意干辣椒的质量和颜色,以及晒干的速度。
4、辣椒烘干产量
影响辣椒烘干设备产量的主要因素是设备的大小。 因此,在选择烘干机时,应根据每天要烘干的产品数量。 此外,干燥功率的大小还会影响干燥设备的干燥产量、热量、排气温度等方面。 如果功率太低,将无法满足干燥要求,辣椒干燥设备的产量将无法支持预期的干燥产量。 因此,选择与烘干机的烘干功率相匹配的电源和热源非常重要。
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